600 g squash
1 msk smör
6 dl grönsaksbuljong
1 knippe persilja
1/2 kvibble ädelost
1 dl creme fraiche
Skala och hacka löken, skiva squashen, fräs i en gryta i smör. Tillsätt buljongen, koka i 10 min. Häll av buljongen MEN spara den. Mixa squashen och löken tillsammans med persiljan. Häll tillbaka buljongen och tillsätt creme fraichen och osten. Koka upp och smaka av med salt och peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar